但愿人长久，千里共婵娟
海上生明月，天涯共此时
今夜月明人尽望，不知秋思落谁家
天上若无修月户，桂枝撑损向西轮
......
（▲文末有月饼福利不要错过哦）
8月过完，中秋也就不远了
又到了吃月饼的季节
猪大大一直都觉得
月饼是全国通用的那几种味道
千篇一律，没有想吃的欲望
没想到今年竟被一个老月饼
完爆味蕾！
他没有浮华的外表，花哨的名堂
却让我爸妈，奶奶都赞不绝口
都说这是他们最想念的味道！
（老月饼传承人—刘师傅，至今已做月饼30年）
这款月饼始于年的
长发祥果子铺月饼
已经传承了近百年
整整3代人
刘师傅的铺子也
由当年的小饼房
长成了现代化的饼厂
而不变的
是那份对手艺的坚持与尊重
一份纯粹的匠心
今年中秋
猪丫手造就与刘师傅
达成合作
猪丫手造指定无添加的优质食材
+
百年手工老月饼传统技法
▽
猪丫手造特别定制款老月饼
上市ing
1
丨30年如一日坚持传统手艺丨
一个月饼从和面到出炉，异常繁琐
不止需要熟练的手艺
更考验手艺人的耐心和沉静
三十几年来，已经手工做出几百万个月饼
每一个步骤和要点，不需要再去过多思考
都已经成为他最深刻的肌肉记忆
2
丨古法手工技艺无添加的月饼丨
告别肥甜腻，经典老手艺这才是苏式月饼正确的打开方式√皮子最外层是薄薄的焦黄脆壳，
√中层有细腻起酥，
√里层酥皮被馅料浸得滋润，
一口下去酥的掉渣。
它的饼皮，是传统苏式月饼的酥皮。
用的是石磨磨出来的有机全麦粉，猪丫手造全程监制，保证无添加！
糖使用的是猪丫手造指定的韩国幼砂糖（这是一般烘焙才会使用的优质白糖），并在双方多次沟通与实验后，在原有配方上降低了15%，油使用的是鲁花花生油，降低配比10%，真正的低糖低油，更健康！
手工揉制饼皮。酥软细腻，还可以闻得到小麦的香气。
30年一直坚持全手工小包酥工艺，油皮包裹油酥，3：1的精准比例，油酥完全可以和油皮融合。
这个年代，手工的味道已经变成奢侈，即便是有，也大部分不再用传统的做法，丢掉了许多根基和精髓。
今年的内馅，我们做了最经典的口味
五仁、枣泥、红豆沙
每一种食材都由猪丫手造指定，
生产全流程监制，
保证纯天然无添加！
上等五仁月饼精选核桃仁，瓜子仁，芝麻仁，杏仁，花生，必须使用手工调馅，而非机器压制，保证正宗老五仁月饼入口的大颗粒感！
这里还有在进行一遍人工挑选，挑除坏果。
掰开酥皮，里面是满满的馅料
五仁精华交融在一起的独特味道，让人不禁回忆起小时候，月饼带给我们最单纯的快乐，切开月饼时发出阵阵清香，瞬间让人口水直流，皮薄馅多，料很足，甜而不腻，果仁颗颗扎实，香脆！
现在的月饼里，什么馅都有，小龙虾、佛跳墙、方便面·····，大家样样都愿意试，就是不吃五仁的。
但是在刘师傅的眼里，月饼就应该是五仁的，“五仁月饼才是最传统的月饼，当年它比较昂贵，只有在中秋节这个仅次于春节的节气里，百姓才吃得起，它代表的就是一个文化，一个标志。如果它消失了，中国就没有真正意义上的月饼了。”
枣泥月饼枣泥是由猪丫手造提供的新疆羌若红枣制作而成，皮薄，肉多，枣香浓郁。
经过去皮，打酱，仅加入幼砂糖，花生油熬制足足3小时而成。绝无香精，甜味素，原原本本的天然好味！
一口咬下，细腻的枣肉和香脆的酥皮完美融合，就是这个味，灵。醇香的枣肉，软硬甜度都适中，非常细腻可口，不像香精调味的枣泥，全是甜味盖住了枣味。
红豆细沙月饼海南大红袍赤豆，颗粒大口感软糯，是做豆沙的极佳原料。一个好的豆沙月饼必须精选上好红豆颗颗红润如血，饱满粒粗。
将赤豆去皮打碎以古法比例添加幼砂糖花生油熬至细腻的豆沙泥。需要不停搅拌3小时
月饼皮薄而软，有嚼劲却不黏牙饼皮软糯酥香，馅心甜而不腻。豆香盈满口齿之间，回味无穷口感醇厚，一口香甜让人回味童年。
老月饼，乍一听有点普通。
可是吃过的人几乎是百分之百的好评！薄薄的饼皮里面包裹着满满的馅料，咬一口便让人欲罢不能啊，简直就是“粗暴级”的好吃。
3
丨中西合璧老味新装丨
中戏合璧的猪丫手造中秋定制月饼，选用了比较新潮的包装，老味新装，简约精致，不失档次。
每盒含6枚月饼
上等五仁*2枚
浓郁枣香*2枚
红豆细沙*2枚
原价88元/套
▽
月饼现开始预订
由于产量有限，数量有限
建议亲提前预定
提前可享折扣价
9月8日——9月16日预订：66元/套
9月17日——9月24日预订：76元/套
9月25后恢复原价
全场1盒包邮
下单时请备注收货时间
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本文编辑：佚名
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